Kukuruzni skrob poznat pod nazivom gustin je prirodni ugljeni hidrat dobijen iz endosprema kukuruza. Zbog toga što sadrži gluten nema sopstveni ukus. Idealan je za zgušnjavanje čorbi, soseva i kremova, kao i za pripremu finijih i prozračnijih biskvita.
Nutritivna vrednost:
Energetska vrednost 350 kcal
Masti 0. 1g
Zas.masti 0. 1g
Ugljeni hidrati 87. 2g
Šećeri 0. 1g
Proteini 0. 3g
So 0. 002g
