Ječmeno brašno odlikuje se svetlijom braonkastom bojom i dlagim, prijatnim, pomalo orašastim ukusom.
Koristi se za pripremu hleba , peciva, pita i drugih zdravih pekarskih proizvoda.Kombinuje se sa pšeničnim radi postizanja bolje strukture i prozračnosti testa.Bogato je dijetetskim vlaknima, posebno beta-glukanima koji doprinose regulaciji nivoa šećera u krvi i smanjenju holesterola.
Sastojci: Ječam.Vlaga do 15%, pepeo do 1,5%. Alergen info: Sadrži gluten.
